زیست تخمیر - اولین تولید کننده پروبیوتیک در ایران

شرکت دانش بنیان زیست تخمیر فعالیت خود را از سال ۱۳۸۱ در دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران آغاز نمود. پیش از تولید محصولات پروبیوتیکی توسط این شرکت تمام محصــولات  پروبیوتیک موجود در بازار ایران وارداتی بوده و ایده نوین تولید این فرآورده ها در داخل، پایه ­گذار تاسیس این شرکت بود. با توجه به اهمیت و نقش فلور میکروبی در سلامت و بهبود بیماری­ها شرکت دانش بنیان زیست تخمیر به تولید انواع مکمل های پروبیوتیک برای موارد و سنین مختلف اهتمام ورزیده است . پروبیوتیک (probiotic) در لغت به معنای " برای زندگی " می باشد این اصطلاح را سازمان بهداشت جهانی برای ارگانیسم های زنده قرار داده است که در صورت مصرف مداوم آن اثرات بسیار موثری بر سلامت میزبان خود خواهند داشت .با گسترش و تولید مواد مصرفی و استفاده از افزودنی های بسیار زیاد در تولید آنها به طریقی سلامت مصرف کنندگان را مخاطره آمیز خواهد نمود . در عین حال استفاده از این نوع مواد مصرف نیز غیر قابل اجتناب بوده و هر خانواده در زندگی خود از این مواد به ناچار استفاده های فراوانی خواهند نمود . پروبیوتیک ها یکی از از دستاورد های مهم و بسیار مثبتی می باشد که دانشمندان در سالهای اخیر از آن استفاده میکنند .پروبیوتیک ها مکمل های غذایی بسیار مفیدی می باشند که از طریق عملکرد بهبود و تعادل میکروبی روده تاثیرات فراوانی را جهت افزایش توان و بازدهی دفاعی بدن را ایفا خواهند کرد .پروبیوتیک ها نوعی باکتری مفید بوده که تعادل باکتری های موجود در بدن را برقرار میکنند . روده انسان حاوی تعداد بیشماری از انواع باکتریهای مفید ، مضر و خنثی می باشد که تواضن موجودیت آنها در بدن باید برقرار باشد در غیر این صورت باعث مختل شدن وظایف فلور روده شده که با این حال بیماریهایی نظیر : آلرژیهای غذایی ، افسردگی ، سردرد ، آکنه ، خستگی مفرط و....خواهد شد .